辩证认识养鱼先养水

我在技术服务过程中经常碰到这样的提问：‘朱工，这塘水看起来不错，水质指标也正常，为什么虾还会发病呢？’。还有这样的提问：‘这水看起来像黄泥水（浑浊水），但往往就是这种水能养出7～8千斤虾，这是为什么？’。我是这样回答他们：“好水肯定能养出虾，现在发生病害肯定是水有问题，至于是何种问题我们现在尚未找道。能养出鱼虾的水肯定是好水，但这种水为何像是危险水色，那是因为我们的好水标准制定不够全面所造成的。

好水肯定能养出鱼虾，但何种水是好水往往分不清楚，这就是目前水产养殖业存在的最大问题！！分不清水的好坏就无法调出好水！为什么分不清，因为：

1 有标准但模糊化，无统一标准，如好水的‘活、嫩、爽’标准就很模糊，断定全靠经验。但每个人的经验都不同，断定结果就不同。

2 有统一标准但生产现场无法检测（如重金属离子）或检测时间长（弧菌检测）耽误了最佳治疗时间，造成生产现场往往放弃检测，断定全凭经验。这也会造成错误的断定。

3 标准已过期或尚未制定。时过境迁，现在的水环境与以前的环境有了很大的不同，有些毒素以前是没有或不足于造成危害（如藻毒、菌毒、除草剂等），以前没必要制定标准而造成现在无标准执行，此时的断定只能靠经验而造成误差。还有就是有些水色（黄绿色）以前认为是优良水色，现在由于种种原因造成这种水色已不适宜养殖，但大家还是依照以前标准调水保水。

为什么会片面理解养虾先养水，个人估计是大多数人不知水质标准是如何制定的。水质标准是这样制定：1 总结前人经验得出的结论。如‘肥、活、嫩、爽’就是这样得出的。2 在实验室中作急性中毒试验而得出的结论。如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢及ph等。大多数人都不知前人的经验是什么？是咋样情况得出来的？是不是还能适用当前的养殖环境？还有就是有人可能把自己的经验当成前人的经验！这就是片面理解养鱼先养水。

片面理解养鱼先养水会出现什么样的结果呢？在日常饲养管理工作中把重心放在管水，只关注水质指标在不在合理范围之内，水色是不是优良水色？别的都不理，而现有的水质标准是不全的或是难检测的，干脆就不管或不测了，结果是又只凭经验养殖。结果造成子非鱼安知鱼之乐！

辩证认识养鱼先养水。第一、辩证执行现有的水质指标标准，现行的标准还是符合大多数的情况，不要一下子就放弃。第二、关注水质情况的同时也要观察水中的鱼虾。物竞天择，适者生存。这就是说只有能适应环境的鱼虾才能生存下来，否则只有发病死亡一条道。我的地盘我做主这句话用在养鱼上是这样理解的：水质的好坏不是由我们说了算，应是由鱼虾说了算。如何是鱼虾说了算，就是要观察鱼虾应激反应！这在我们买苗时经常用到。在虾苗试水实验中，如果虾苗能适应这塘水就会安静地在水中游，如不能适应就要往上冲逃离水体或烦躁不安狂游最后死亡。同样这道理在实际养殖中同样适用。养殖过程中如果鱼虾没有异常现象说明该水就是好水；如果鱼虾不能适应水环境时就会产生应激反应—表现出各种异常行为或症状，如跳塘、趴边、体色变黄、抽筋、浮头等等。我们在日常管理中如果观察发现这些异常现象，说明鱼虾已经不能适应这种水环境，应马上采取措施，或改善水质（这就是调水）或协助鱼虾适应水环境（抗应急）。只有这样操作才有可能养出鱼虾！这就是辩证认识养鱼先养水。

最后，个人给出好水的定义：即能满足养殖生物生长需要又能达到生产目的（可持续生产）的水环境才是好水。